武鸣果园采摘、果园采摘、满园香

柚子皮糖

食材：白砂糖适量、柚子1个。

做法：

1、个柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。

2、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

3、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。

4、切成0.5厘米左右宽的丝、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。

5、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，武鸣果园采摘，加入冰糖，煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

6、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

7、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，用筷子拌匀，果园采摘，让柚子皮都沾上白砂糖。

8、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

柚子炖鸡[3]

 原料：童子鸡750克，柚子500克，姜10克，大葱10克，盐4克，甜面酱2克做法：1、 将柚子去皮留肉；鸡杀后除毛、去内脏。2 、把柚子肉纳入鸡腹中，放在盆中。3、加入葱（切段）、姜（切片）、料酒、盐和适量的水。4、再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。

蜂蜜柚子茶[3] 原料：柚子一个、细砂糖80g、蜂蜜100克、麦芽糖70g、柠檬一个做法：1、柚子选择胡柚（2个），没有的话当然还是普通的柚子，洗净，去皮并取果肉备用。2、柚皮用削皮刀轻轻刨下表皮，并切丝（可忽略），注意不要刨下白色部分。3、用热水氽烫去苦涩味，待凉备用。4、果肉入果汁机中搅碎后，不用加水，与柚皮丝一同下锅用文火煮开后加入柠檬汁拌匀，再加入糖，蜂蜜，麦牙糖继续熬煮，边拌边煮至酱汁浓稠，果肉果皮呈透明状即可。

柚子肉鲜鸡汤[3] 原料： 柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片（此量可供3-4人用）做法：1、取成熟的柚子去皮后，取半只（约6-8瓣），去衣、核；2、取半只光鲜鸡，去脏杂、尾部，洗净，切块，果园采摘注意事项，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后，改为文火煲约1个半小时，加入冰糖，再煮沸15分钟，调入适量盐便可。同时可视人数多少按此例加减，作为辅助治用，宜一周两至三次。